十九世纪末二十世纪初，俄国的免疫学家梅切尼科夫，除了对感染、细菌和免疫等领域的学问感兴趣之外，更热衷于长寿的研究。
梅切尼科夫是诺贝尔奖得主，写了一本和诺奖无关的书，书名很直白，叫做《延年益寿》，英文书名是Theprolongationoflife。
在这本书中，梅切尼科夫表达了一个在当时不太受重视的观点，他说：一些好的细菌，可以帮助我们活得更好和更久。
为什么他会这么说呢？
01诺奖获得者的“酸奶长寿”论
作为一名对细菌有着狂热研究爱好的微生物学家，他很早就知道细菌对人类健康的重要性，让他将细菌跟长寿联系起来的灵感，是在一次对长寿者特征进行分析的过程中，萌发出来的。
梅切尼科夫的研究对象，是来自保加利亚的一群山村居民，这些人有一个最大的特点是长寿，寿命最长的有一百多岁。
在这些人的信息中，影响寿命的因素，除了良好的心态、劳动习惯等之外，他还发现当地的居民有一个特别的习惯，就是喝酸牛奶。
而酸牛奶的来源，可以说是一个意外，因为这些山民要去很远的地方买牛奶，要走很长的路，往往等到他们把牛奶运到家的时候，牛奶已经变成“酸奶”了。
梅切尼科夫相信，长期坚持饮用这些富含细菌的奶制品，就是这些保加利亚人长寿的秘诀。
不过，他的这个发现和“酸奶长寿”理论的提出，时机并不太好。因为不久前，其他的科学家才刚刚发现，很多细菌是传染病的病原体。
随后，其他的生物学家发现，梅切尼科夫所说的保加利亚山民喝的牛奶里，造成发酵变酸的是乳杆菌，这种细菌大多数情况下是不致病的。
就在“乳酸菌有益健康长寿”的理论快要横空出世的时候，著名的青霉素问世了。当时的大多数人认为，包括传染病在内的很多感染性疾病，都是由细菌引起的，只要把细菌杀灭就可以把病治好，挽救更多人的生命。
这种形势下，人们认为，体内的细菌还是越少越好，恨不得把它们“赶尽杀绝”。这使得刚刚要出头的益生菌保健理念，毫无疑问地被推后了。
02益生菌有益健康理论“横空出世”的插曲
不过，是金子总是会发光的。梅切尼科夫的理论和其他科学家的发现，最后还是完美的结合在一起。这其中的原因，多亏了一样东西：婴儿奶粉。
人们很早就发现，一些小婴儿是没办法母乳喂养的，这个时候就必须要吃奶粉，而部分小孩一吃奶粉就腹泻，这让奶粉厂家感到非常困惑。
为什么会困惑？
因为他们认为，他们的奶粉成分已经很接近母乳成分了。他们想：奶粉难道还缺少了什么物质吗？
很快他们就找到了答案，这个答案就是细菌。科学家解释说，有一些细菌特别喜欢待在妈妈的乳头上，导致了只有母乳喂养的小婴儿的胃肠道里，才会大量出现这些细菌。
其中，有两种细菌是最常见的，那就是双歧杆菌和乳杆菌。
研究表明，这些细菌可以分解乳糖，制造乳酸，因此叫做“乳酸菌”。随后，日本的研究人员用代田菌培育出了一种酸奶，小婴儿食用这种酸奶，可以明显改善腹泻的症状。
如今，我们平常喝的酸奶里，就含有大量的乳酸菌。大量的乳酸菌饮入胃后，会被胃酸所破坏，还要历经坎坷，从十二指肠到空肠、回肠，之后到达大肠。
这些对人体有益的细菌，就是人们常说的益生菌。益生菌对人体的作用，除了靠自身的力量对抗“坏”细菌之外，让科学家感兴趣的，还有他们对免疫系统的帮助。
尽管很多国家的食品药品管理机构仍然认为益生菌要当做药物使用，还缺乏更为充分的证据，但不可否认在具体应用的过程中，益生菌已经帮助了很多人。
03益生菌的好处
总结益生菌的一些研究和实际应用，益生菌有以下一些作用。
1、对肠道的“保养”。这种说法，比起笼统地说，“对肠道具有保健作用”，来得更简单明了。
益生菌能够制造小分子的脂肪酸，比如说丁酸盐。丁酸盐对肠道绒毛的作用，有点类似于给我们的皮衣上油，相当于做了一个“精油护理”。
护理过的肠道绒毛，生长会更加茂盛。肠道绒毛越茂盛，吸收营养、矿物质和维生素的能力就越强，对有害物质的阻挡作用也越厉害。
所以，你现在知道了，益生菌对我们人体的好处，能使身体得到更多营养物质，还减少了有害物质的吸收。
2、防御作用。虽然，益生菌没法跟我们的免疫系统的“正规军”相提并论。但是，说它们像“保安”一样，应该没有人有多大的意见。
益生菌能够保护我们的肠道，如果益生菌“霸占”的地盘越大越多，坏细菌就越没有地方可呆。
除了用“益生菌”占据地盘之外，益生菌还能够制造小量的抗体和抗生素，或者释放不同的酸，来驱赶有害的“入侵者”。
3、与免疫系统合作《孙子兵法》说，“知己知彼，百战不殆”。可以说，最了解细菌的，就是细菌。
由于对“坏”细菌的了解，益生菌会和我们肠道的免疫细胞合作，打入敌人内部，就像《无间道》里面的人物一样，可以从肠道菌群里面获得“敌菌”的“内部消息”，然后把信息交给人体的免疫系统，让它们始终处于戒备状态，随时准备迎接“友菌”，或者驱逐有害细菌。
有时候，益生菌也会给肠道黏膜一些有益的“建议”。比如说，该生产多少黏液才能够保护好肠道，提醒肠道的免疫细胞应该预备产生多少抗微生物肽，来对抗多少数量的坏细菌。
04不利于益生菌生长的情况
一个人如果保持健康状态，肠道里面是有很多益生菌的，这些细菌无时不刻都在保护着我们。但是，我们自己反而不知道如何保护它们，相反的还会经常无意地伤害它们。
当人在不需要使用抗菌药的时候，滥用抗菌药，会把益生菌和有害菌“一锅端”。糟糕的饮食或不良的饮食习惯，会破坏胃肠道的环境，不利于益生菌生长。生病的状态下或者压力过于大，也是益生菌所不愿面对的。
要改善这种状况，在日常是生活中就要严格掌握抗菌药的使用指征。在病情不严重的情况下，要相信我们自己的免疫力。这样的话，益生菌才会跟我们协同作战。而规律的饮食、舒缓的心情，也同样是很重要的保健措施。
05益生菌的应用
一个人如果患了肠胃型的感冒，通常会表现为发热、呕吐、腹泻等症状。有一些人吃抗生素也会导致腹泻。这个时候不妨去吃点益生菌，不但可以缓解腹泻症状，还可以缩短腹泻的病程。
与那些具有收敛作用的止泻药和有抗菌作用、用于止泻的药物相比，益生菌的副作用更小，对于老人和小孩来说，也是比较合适的。
还有其他的一些肠道疾病，比如肠易激综合征和溃疡性结肠炎，在正规药物治疗的同时，辅助服用益生菌，对控制炎症和腹泻也有一定的作用。
#国民益生菌#，所有菌株均来自于中国内蒙古大草原，更适合中国人肠道；专属于江中的植物乳杆菌P9，可以有效降解肠道内农药残留；每袋亿活菌，每一粒活菌均受微包膜技术保护，90%以上有效到达肠道。
不过，温馨提醒：这款“江中利活益生菌”，只有3岁以上的儿童可服用哦。
06益生菌和免疫
很多抱怨免疫力差的、体弱多病的人，可以适当的服一些益生菌。研究表明，在容易感冒的季节里，老人和运动员服用益生菌，可以帮助他们有效地预防感冒。
当然，如果你觉得药店里出售的益生菌产品价格太高，酸奶是一个不错的选择。酸奶中的蛋白质有助于提高免疫力。酸奶中的细菌虽然可能在进入胃肠道之后，大部分被胃酸所杀灭，但细菌的成分也有一定的刺激免疫系统的作用。
07益生菌其他可能的作用
科学家对益生菌的研究越来越深，就越发现益生菌的可能作用越多。比如，益生菌在预防和治疗过敏方面的效果，就经常被人提起。
很多人，特别是小孩子，属于过敏性的体质，容易发生神经性皮炎和荨麻疹。这时候不妨尝试一下益生菌，毕竟相对于那些各种各样的中成药，益生菌的副作用要小很多。
还有一些研究想利用益生菌来解决消化不良、乳糖不耐受、肥胖、关节炎、糖尿病等慢性病的问题。不过，这些研究的结论并不成熟，有些研究之间会有相互矛盾的结论，暂且处于观望状态。
08服用益生菌有哪些注意事项？
在服用益生菌的时候，一定请把这种辅助的保健治疗措施，用心地对待。
第一、对服过的益生菌产品里面的菌种做一个记录，这个有利于选择适合自己的益生菌产品。第二、观察一种益生菌的效果，最好的时间周期是四周，也就是一个月。因为一个月的时间，足以证明这种益生菌是否起了作用。第三、注意益生菌的保质条件和保质期。益生菌通常需要在2~8度的环境下保存，如果过了保质期，或者在保质期内但受到了高温等条件的破坏，益生菌产品里面的细菌存活率不高，那么就可能起不到什么作用。
第四、极少数情况下，由于人体的免疫缺陷，或者正在进行抗肿瘤治疗，益生菌也可能会成为机会性感染的病原体，这些患者应该慎用或不用。
09总结
益生菌，顾名思义是对人体有益的细菌，它能够帮助我们的肠道对付有害的细菌，还能协助肠道的免疫系统保护其黏膜，更能够针对肠易激综合症等疾病起辅助治疗作用。
尽管如此，益生菌还是有它的局限性。我们服用的一些单一品种的益生菌，在服用它们的时候是有效果的，但是一旦停止服用，这些细菌有可能会从肠道消失。
所以，在服用益生菌的同时，不能滥用抗生素，饮食要控制并且有规律，保持良好的心态，缓解压力。同时，也不能忽视在生病的时候，应针对病因进行治疗。
我是主攻感染病和肝病的龙医生，今天的科普就到这里。如果你有什么疑问，或者有什么需要和大家分享的，可在评论区留言。
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